新商品の売り方というのはなかなか難しい。
かなり売れると確信を持って発注をするものと、期待はあるものの、
どれくらい売れるだろうかと、疑問を持って発注するものがあるから。
それで、思いの外新商品が売れてしまうと、うれしいのだけれど、
あっという間に店頭から商品在庫が無くなってしまうという事態になる。
これはコンビニ店舗としてはさけたいことで、新しいものをどんどん
入れて売っていくコンビニとして、新商品が品切れというのはいただけない。
チャンスロスという、売れるはずだったのに、その分売り上げが実質
マイナスになっているということでもある。
コンビニの特徴の一つは、新商品をいち早くお客さんに届けること。
スーパーなどとは違って、話題の商品などはできるだけ仕入れて売ります。
とはいえ、売れると思って大量に仕入れた新商品が売れなかったときの
ショックはけっこ大きいです。
発注者の立場から言うと、やはり新商品は難しい。
発注業務をされるなら、それでも少し多めに発注をされるといいかもしれません。
実績もないし、売れるかどうかと言うのは、自分がよく興味を持っている
ものであればまだ予測もしようがありますが、なかなか
どれくらい売れるかというのは予想つかないものです。
個人的にも、期待している新商品があったら、コンビニに行ってみて、
それがなかったときはいまいちなコンビニだと思ってしまいます。
それでも、新商品がないよりは余っている方がいいので、
売れ行きは悪くてもだいたい初回発注分くらいははけるでしょうし。