商品の在庫はバックヤードにあります。
コンビニの店舗裏の事務所のようなところです。
コンビニの商品も当然店内に陳列されているものだけではなく、
バックヤードに保管されていて、店内の商品が売れたら、
バックヤードから在庫を補充することをします。
お弁当もおにぎり、パンなども売れる商品については、コンビニも
多めに発注しているので、実はバックヤードに在庫においてある場合も
結構あります。
賞味期限の関係で、新しく仕入れた商品をバックヤードの方においておいて、
先に売りたいということもあります。
とはいっても、消費期限が近い商品は廃棄にするので、買う方も損をするわけでは
無いので安心してください。
発注によって、店内の陳列棚にのりきらない商品はバックヤードに置くことになるので、
発注量が多いとバックヤードが在庫商品でいっぱいと言うことにもなります。
なので、発注業務をやる人は気をつけないと、他のバイトの人から
文句を言われることも。
バイトもバックヤードの在庫はある程度把握しておいて、
暇があったら、店内の陳列を確認して、奥から在庫を出してきて
商品の補充をする品出しの仕事を行うわけです。
商品の在庫をおくにしても、品出しをしやすいように、わかりやすくおいておくことが
大事だったりします。バイト間の間で。
見やすい位置にわかりやすく置いてあると、出し忘れとか、防ぐことができるし、
とるのに苦労するとなると、大変な思いをすることもあるので。
ちょっとわかりやすい置き方でバイトの好感度アップでしょう。